New Mags - Coffee Table Book - Modern Nordic - Vit - Coffee table books - Från Homeroom

Modern nordic hyllar det moderna skandinaviska köket med fokus på lokala recept som enkelt kan återskapas i hemmet. Den här boken är fylld med rätter som är typiska för maten i denna stora geografiska region och tar sitt inflytande från de traditionella ingredienserna som finns från Sverige till Finland och Danmark till Norge och omvandlar dem till moderna vardagsrecept som är enormt populära i nordiska hem. Boken är uppdelad i åtta kapitel som baseras på olika livsmedelsgrupper, bland annat ingredienser från skogen, havet, landet och skafferiet, tillsammans med ett grundläggande kapitel som avmystifierar processen med att röka mat och andra klassiska skandinaviska matlagningstekniker som inläggning. I slutet av boken finns också en ordlista som förklarar substitut och ingredienser som är svåra att hitta. Recepten är inriktade på moderna vardagsrätter med färska råvaror och som är enkla att tillaga.